Food & Beverage, Gourmet

ทฤษฎีบท เรื่องนี้เกี่ยวกับศึกษาที่ต้องการวิเคราะห์การขายไวน์ในประเทศไทย ศึกษาพฤติกรรมและภูมิปัญญาของผู้บริโภค รวมถึงสภาพความแข็งแกร่งของตลาดไวน์ในปัจจุบัน พร้อมกับการสร้างแนวทางในการพัฒนาการขายไวน์ ทั้งในเชิงแผนการตลาดและการสร้างความไว้วางใจให้แก่ผู้บริโภค วิธีการ การศึกษาเคสนี้ได้นำเสนอข้อมูลของการสำรวจและวิเคราะห์ศึกษาจากโรงงานผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงในประเทศไทยเป็นแหล่งข้อมูลหลัก โดยมีการสอบถามผู้บริโภคจำนวน ไวน์รสหวาน (travelpoint.ge) 500 คนที่ติดตั้งซอฟต์แวร์บันทึกข้อมูลเป้าหมาย เพื่อสะท้อนประสบการณ์การซื้อขายไวน์ของคนไทยในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา เพื่อพิจารณาอัตราการเติบโตและแนวโน้มของตลาดนี้ ผลการวิจัย การวิจัยแสดงให้เห็นถึงปัจจัยหลักที่มีผลต่อการเลือกซื้อไวน์ของผู้บริโภคในประเทศไทย ในระบบการขายแบบทำเลที่มีทั้งการขายผ่านศูนย์การค้าและการขายผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ ผู้บริโภคส่วนใหญ่ในประเทศไทยชอบซื้อไวน์ผ่านร้านส่งเสริมการขายหรือรูปแบบเท Supermarket ซึ่งเป็นรูปแบบการขายที่ใช้ราคาต่ำ อีกหนึ่งปัจจัยที่มีผลโดยตรงในการเลือกซื้อไวน์ของผู้บริโภคคือการประทับใจที่ได้จากความรู้และพฤติกรรมของผู้เสนอขาย (Wine Seller) นอกจากนี้ ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มการเติบโตของตลาดไวน์ และความนิยมของประเภทไวน์ต่างๆ ในประเทศไทย ในปีที่ผ่านมาความนิยมที่สูงสุดเป็นไวท์ (Ԝhite) ในระดับในช่วงราคาประมาณ 500-800 บาทต่อขวด โดยมีความนิยมอย่างสูงจากบริเวณกลางและเหนือของประเทศไทย ในทางตรงกันข้ามไวน์แดง (Red) มีความนิยมสูงมากจากประเทศยุโรปอย่างเดียวในเราแห่งที่สอง อย่างไวน์ที่ทำจากอินเดีย ไวน์แดงของจริง (Genuine Red) มีความนิยมสูงมากถึงประมาณ 1,000 บาทไม่รวมภาษี อย่างไรก็ตามโรงงานผลิตไวน์ยังพบว่าการเปลี่ยนแปลงบุคคลในประเทศไทย โดยเฉพาะกลุ่มเยาวชนที่สำคัญ ตำบลยาวไส้เชียงใหม่ มีผลต่อแบรนด์ไวน์ที่ต้องการวางขายในตลาด จากการวิเคราะห์ที่แท้จริงจากการแกะสลักค่าใช้จ่ายสำหรับการจ้างแชมเปญตลาด (Marketing Campaign) และการกำหนดถุงเท้าสวมใส่ (Sampling)

ขายไวน์: การศึกษาการตลาดและพฤติกรรมของผู้บริโภคในประเทศไทย บทคัดย่อ: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการซื้อขายไวน์ในประเทศไทย ศึกษาพฤติกรรมและวัฒนธรรมของผู้บริโภค และวิเคราะห์ผลกระทบจากข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ผลจากการวิจัยนี้เป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมไวน์และบุคคลทั่วไปที่สนใจเรื่องนี้ คำสำคัญ: ขายไวน์, ตลาดสุรา, พฤติกรรมการซื้อขาย, winedee (https://star-ton.com/user/stickrule7) ผู้บริโภค, ประเทศไทย 1. บทนำ ในปัจจุบันการบริโภคไวน์ (wine) ได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศไทย การศึกษาและวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคในการซื้อขายไวน์ในประเทศไทยจึงเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากข้อมูลที่เกี่ยวข้องยังมีความจำกัดอยู่ ผลจากการศึกษานี้จะมีประโยชน์ในการวางแผนตลาดในอุตสาหกรรมไวน์และสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมในอนาคต 2. วิธีวิจัย ข้อมูลในการทำวิจัยนี้รวบรวมมาจากการสำรวจ และพบว่ามีองค์กรขายไวน์ทั้งในระดับธุรกิจและการบริการภายในประเทศ การสำรวจเป็นการสัมภาษณ์หลักสูตร ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมไวน์ การสัมภาษณ์กลุ่มเป้าหมายที่ร้องขอบริการไวน์ และการแจกแจงแบบสอบถามบุคคลทั่วไป ตัวอย่างของผู้สำรวจทั้งหมดอยู่ในช่วงอายุ 20-60 ปี ทั้งเพศชายและเพศหญิง 3. ผลการศึกษา จากการสำรวจพบว่ามีประชากรในกลุ่มเป้าหมายที่สนใจซื้อขายไวน์ ซึ่งผู้สำรวจมีความรู้และความสนใจเกี่ยวกับไวน์มาก่อนการซื้อ ถึงแม้จะมีผู้กล่าวว่ายังไม่รู้จักสายพันธุ์ไหนบ้าง แต่มีความตั้งใจที่จะศึกษาและประเมินคุณภาพของไวน์ก่อนการตัดสินใจซื้อ สิ่งอื่นที่มีผลกระทบต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคคือราคาที่เหมาะสมและระดับคุณภาพของไวน์ 4. สรุป ผู้บริโภคในประเทศไทยมีความสนใจในการซื้อขายไวน์ รักษาและเพิ่มความรู้เกี่ยวกับไวน์ ก่อนสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์หรือผ่านร้านขายของที่เกี่ยวข้อง การพูดถึงหรือแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เป็นเรื่องสำคัญที่ผู้บริโภคถือว่ามีค่า หลักสูตรผู้ประกอบการที่สำเร็จดีคือการให้ข้อมูลที่อยู่ในแนวให้กับผู้บริโภคและการปรับปรุงคุณภาพสินค้าอย่างต่อเนื่อง เพื่อที่จะเอาชนะการแข่งขันในอุตสาหกรรมไวน์ในประเทศไทย 5. ผลกระทบ ผลจากการศึกษาเหล่านี้สามารถนำไปใช้ในการดำเนินธุรกิจในอุตสาหกรรมไวน์ โดยการนำข้อมูลเพื่อปรับปรุงและพัฒนาสินค้าอยู่เสมอ อีกทั้งการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงจะช่วยเพิ่มศักยภาพในการจัดการตลาด