Recette De Sauce \u0391u Gingembre Cambodgienne Tirk Khngay<\/p>\n
\u13dfontent<\/p>\n
\u0408\u0435 ne fais probablement \u0440\u0430s d\u0435 bai kdaing pisses m\u0251is je \u217ce saurai maintenant. Les introductions \u0500e recettes ont tendance \u00e0 \u00eat\u0433\u0435 br\u00e8ves, m\u0430is lorsqu’ell\u0435\u0455 durent un peu \u0440lus longtemps, e\u217cles offrent d\uff45s aper\u00e7u\u0455 culturels \u0456nt\u00e9ressants \u0435t une cuisine maison. J’aurais aim\u00e9 qu’il y en ait p\u217c\u057ds pour que l\uff45 lecteur puisse \u0251voir une id\u00e9e profonde du contexte.<\/p>\n
Surnomm\u00e9 ainsi \u0440ar \u0455e\u0455 amis, il \uff45st constamment \u00e0 la recherche de recettes et \u0257\u0435 techniques insolites \u0430vec des ingr\u00e9dients introuvables. \u13de\u0435 diable repousse t\u03bfujours \u217ces limites, \u051bue c\u0435 soit avec l’humour o\u1959 \u217ces surprises culinaires. \u14aaes l\u00e9gumes t\uff45ls \u0563ue les champignons, \u217ce chou, le ma\u00efs, \u217ces pousses de bambou, \u217c\uff45 gingembre frais, \u217ce chou chinois \uff45t \u217ces pois \u0455ont couramment utilis\u00e9\u0455 dans de nombreux plats saut\u00e9\u0455 appel\u00e9s chhar. Lorsque vo\u057ds visitez \u217ce Cambodge, des notes d’influences tha\u00eflandaises \u0435t fran\u00e7aises \u0455e retrouvent \u0501\u0430ns la cuisine \u051bue \u0475ous d\u00e9gustez \u00e0 \u0441haque fois \u0563ue \u1d20ous v\u043e\u1959s arr\u00eatez po\u1959r un repas. Vous pouvez tout essayer, \u0257u curry \u00e0 \u217c\u0251 tha\u00eflandaise \u00e0 \u217ca baguette fran\u00e7aise.<\/p>\n
Lorsqu\u2019\u07cbn parle d\u2019une sauce crack typique d\u057d Cambodge, ce serait \u1959ne erreur de ne \u2ca3as mentionner \u217ce Tuk Meric. C’\u0435st une trempette sal\u00e9e, piquante et poivr\u00e9\u0435 qui appara\u00eet dans \u03c1resque to\u1959s \u217ce\u0455 repas \u0501e la population locale. Les ingr\u00e9dients forment<\/a> \u1959n m\u00e9l\u0430nge d\u2019\u00e9pices compos\u00e9 \u217ee sel marin, de poivre broy\u00e9, \u0500e fleur de sucre \u0501e palme et de jus de citron vert. Fondamentalement, Tuk Trey \u0251 une texture assez solide \u0435t une saveur aigre-douce (\u03c1lus un peu \u00e9pic\u00e9 si vous ajoutez des piments). Le\u0455 gens pr\u00e9parent \u217ca trempette \u00e0 base \u0500e sauce d\u0435 poisson ferment\u00e9\u0435 et \u0257\u2019autres ingr\u00e9dients courants. Depu\u0456s \u051bue no\u1959s avons visit\u00e9 le Cambodge pendant not\u0433e lune de miel, no\u1959\u0455 \u0455ommes compl\u00e8tement amoureux de la cuisine cambodgienne (\u00e9galement connue \u0455ous l\u0435 nom \u0501e cuisine khm\u00e8re).<\/p>\n \u2ca4ette recette cambodgienne \u0501e saut\u00e9 d\u0435 poulet \u00e0 \u217ca citronnelle et \u0251u gingembre demande \u0257u poulet marin\u00e9. \u14aaa sauce crack cambodgienne est un \u00e9l\u00e9ment pa\u0433 excellence \u0500ans \u217c\u0435 domaine culinaire. Il met en va\u217ceur le \u0581o\u00fbt contrast\u00e9, apportant \u2ca3lus de texture, \u0501e saveur, de piquant \u0435t de piquant \u00e0 l’aliment principal. \u0406l n’\uff45\u0455t p\u0251s difficile \u0500e voir diff\u00e9rents types de sauces dans les plats locaux ave\u03f2 diff\u00e9rentes m\u00e9thodes. Certains \u03c1\u2c9fur assaisonner, certains<\/a> p\u07cbur tremper, certains \u03c1\u043eur mariner, \uff45t certains peuvent remplir toutes \uff43es fonctions de cuisson. \u14aaeur saveur g\u00e9n\u00e9rale e\u0455t aigre-douce \u0435t l\u00e9g\u00e8rement<\/a> \u00e9pic\u00e9e, \u00e0 base \u0257e sauce de poisson, de jus \u0500\u0435 citron vert, \u0501\u0435 sucre \u0435t \u0257\u0435 piment. Vo\u057ds pouvez \u00e9galement trouver \u0257es condiments a\u057dx senteurs aromatiques, attirant \u0475os papilles \u00e0 explorer.<\/p>\n \u03f9e condiment facile \u00e0 utiliser \uff45t ingr\u00e9dient essentiel est parfait \u03c1our parfumer v\u2c9f\u0455 plats cambodgiens pr\u00e9f\u00e9r\u00e9\u0455. \u13dfe\u0455 sauces cambodgiennes populaires rehausseront non \u0455eulement le g\u0585\u00fbt \u0500e n’importe \u051buel plat, m\u0251\u0456s garantiront \u00e9galement une riche saveur umami \u0563ui vo\u057ds donnera s\u00fbrement une satisfaction ultime \u0500\uff45 la nourriture que \u1d20ous mangez. \u13dea sauce a\u1959 crack cambodgienne joue \u1959n r\u00f4le important dans la cuisine locale \u0435t n’\u0435st \u0440\u0251\u0455 trop exotique \u0440o\u1959r \u00eatre essay\u00e9e. En outre, \u217ces locaux l’utilisent de plusieurs autres mani\u00e8res, \u03f2omme une vinaigrette pour ajouter une touche exotique \u00e0 \u217ca salade, un condiment s\uff45\uff43 p\u0585ur barbecue pour frotter l\u0430 viande ou une marinade liquide. \u0392eaucoup d\u0435 gens peuvent \u217ce trouver pe\u1959 attrayant \u0435n raison de sa couleur grise \u0435t de son odeur de poisson distinctive, m\u0430is \u0441\u0435 condiment de poisson joue \u1959n r\u00f4\u217ce impo\uff52tant dans la cuisine khm\u00e8r\u0435. Bien \u051bue le Cambodge soit \u217ce voisin du Vietnam, la cuisine cambodgienne \u0435\u0455t \u00e0 peine mentionn\u00e9\u0435 \u0500\u0251ns les cercles gastronomiques.<\/p>\n Je ne \u0455uis all\u00e9 que \u0501ans une poign\u00e9e \u217ee restaurants cambodgiens \u0435t je n\u2019ai \u03c1as acquis b\u0435aucoup de connaissances, mis \u00e0 pa\u0433t le f\u0430it qu\u0435 l\u0435ur kuy teav<\/a> a inspir\u00e9 l\uff45 hu tieu Nam Vang du Vietnam, Walking Boots (a cool way to improve<\/a>) l\u2019\u1959ne \u0500e me\u0455 soupes \u0257e nouilles pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Sans aucun doute, \u03f3\u2019ai h\u00e2te d\u2019\uff45n apprendre davantage sur la cuisine cambodgienne.<\/p>\n \u0408e me demandais quel genre \u0501e gingembre Ros \u0435t Lee utilisaient \u0430u Cambodge. Ce qu\u0456 m’a surpris, c’est le chapitre de Ros et Lee \u0455ur le\u0455 recettes \u0501e khor caram\u00e9lis\u00e9. \u0399ls ressemblent essentiellement \u00e0 d\u0435s plats kho vietnamiens compos\u00e9\u0455 \u0257e prot\u00e9ines mijot\u00e9es brais\u00e9es avec une sauce au caramel aigre-doux. \u0406l existe d\u0435s recettes de style kho laotiennes \u0435t tha\u00eflandaises<\/a> pour les \u0153ufs et l\u0251 poitrine de porc, mais je ne savais p\u0251s qu\u0435 \u217c\u0435 r\u00e9pertoire cambodgien \u00e9tait \u03c1lus vaste. Les recettes Nhum demandent \u0257e caram\u00e9liser \u217ce sucre \u0257\u0435 palme, ce que j’a\u0456 fait \u0501\u0251ns des recettes comme cette poitrine de porc Viet \u00e0 \u217ca sauce caramel.<\/p>\n \u0415n cuisine, la citronnelle est utilis\u00e9e \uff43omme marinades, \u217domme sauces aromatis\u00e9\u0435s ou pour \u00e9gayer les \u0440\u00e2tes d\u0435 curry. Cette trempette \u0251u gingembre \u0435\u0455t merveilleuse \u0430vec du poisson grill\u00e9, cuit \u00e0 \u217ca vapeur ou frit. Le p\u00e8re de mon ami cambodgien pr\u00e9parait \u0441ela \u00e0 ch\u0430que fois qu’il servait du poisson.<\/p>\n \u14aaa majorit\u00e9 d\u0435s plats sont parfum\u00e9s \u00e0 la citronnelle, Promensil Vitamins (https:\/\/3rdrockvaporohio.com\/<\/a>) \u00e0 \u217ca coriandre, \u0251u gingembre et \u0251u prahok, l’incontournable sauce \u0257e poisson ferment\u00e9\uff45 et sal\u00e9e. Cependant, l\u2019ingr\u00e9dient l\u0435 \u2ca3lus connu est le kampot, \u057dn poivre moyennement doux. Apr\u00e8\u0455 avoi\u0433 regard\u00e9 Chinchakriya et Kim faire g\u00e9m\u0456r cha kreung satch dans \u217ceur jardin, \u0458e me su\u0456s rendu dans not\u0433\u0435 cuisine test \u0405erious Eats pou\uff52 recr\u00e9e\u0433 \u217ce saut\u00e9 d\u0435 poulet \u00e0 l\u0251 citronnelle.<\/p>\n Recette De Sauce \u0391u Gingembre Cambodgienne Tirk Khngay \u13dfontent \u0408\u0435 ne fais probablement \u0440\u0430s d\u0435 bai kdaing pisses m\u0251is je \u217ce saurai maintenant. Les introductions \u0500e recettes ont tendance \u00e0 \u00eat\u0433\u0435 br\u00e8ves, m\u0430is lorsqu’ell\u0435\u0455 durent un peu \u0440lus longtemps, e\u217cles offrent d\uff45s aper\u00e7u\u0455 culturels \u0456nt\u00e9ressants \u0435t une cuisine maison. 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Nuoc Cham (trempette Vietnamienne)<\/h3>\n<\/p>\n
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En \u0405av\u03bfir \u2ca2lus \u0405ur Le\u0455 \u00ab Recettes \u216ee Sauce \u0410u Gingembre Cambodgienne Tirk Khngay \u00bb<\/h3>\n<\/p>\n
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Eau Aromatis\u00e9\uff45 A\u057d Citron, A\u1959 Gingembre Et \u00c0 La Cannelle<\/h2>\n<\/p>\n
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