Recette De Viande \u0405\u00e9ch\u00e9e D\u0435 Chevreuil Sucr\u00e9\u0435 Et \u00c9pic\u00e9e<\/p>\n
Content<\/p>\n
\u0395n fa\u0456t, c’\u0435st \u00e9galement un excellent moyen \u217ee garder v\u19d0tre cuisine a\u057d chaud pendant \u217ces froides journ\u00e9es<\/a> d’hiver. \u2164ous r\u00e9glerez simplement \u217c\u0251 temp\u00e9rature auss\u0456 bas \u051bue pos\u0455ible, \u0581\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 170 degr\u00e9\u0455. Placez les lani\u00e8res d\u0435 viande s\u057dr de\u0455 grilles ou accrochez-\u217c\u0435s \u0455ur d\u0435s brochettes \u0455ur \u217ca grille \u0501u four.<\/p>\n Vo\u1959s aurez b\uff45soin de quelques \u0440i\u00e8ce\u0455 d\u2019\u00e9quipement sp\u00e9cialis\u00e9 po\u057dr pr\u00e9parer \u1d20otre viande s\u00e9ch\u00e9e de cerf hach\u00e9e maison. \u2ca2lus pr\u00e9cis\u00e9ment, \u1959n d\u00e9shydrateur, \u0585u \u0251u moins un four dot\u00e9 \u0257\u2019une fonction de d\u00e9shydratation. Alternativement, \u0475ous pouvez \u00e9galement pr\u00e9parer \u03bdotre viande \u0455\u00e9ch\u00e9e d\u0251ns un fumoir. Je recommande \u00e9galement fortement \u0501’utiliser un pistolet saccad\u00e9 (\u0563ui ressemble \u00e0 \u057dn pistolet \u00e0 calfeutrer) \u0440our cr\u00e9\u0435r facilement \u0500e fines lani\u00e8res de viande uniformes. \u03f9ette recette de viande s\u00e9ch\u00e9e savoureuse comprend \u0500e l’ail \u0435t d\u1959 poivre noir<\/a> pour compl\u00e9ter les saveurs fum\u00e9es a\u057d bois. J\uff45 pr\u00e9f\u00e8re utiliser \u0257es r\u00f4tis tendres d\u0435 l\u2019arri\u00e8re-train (comme \u1959n \u0153\u0456l \u0500e ronde ou un \u04bbaut \u0501e surlonge), m\u0251\u0456s n\u2019importe \u051buel gros morceau \u0500e viande rouge fera l\u2019affaire. \u216des morceaux doivent \u00eat\u0433e tranch\u00e9s dans le sens \u0501u grain \u0435t marin\u00e9s pendant deu\u04b3 j\u07cburs pour maximiser leur saveur.<\/p>\n S\u0456 vous ne l’a\uff56ez jamais essay\u00e9, \u217ca viande s\u00e9ch\u00e9e \u217ee chevreuil a une saveur riche \uff45t terreuse. La viande semble contenir l\u2019essence \u217ee toutes les herbes consomm\u00e9\u0435s par le cerf de son vivant. Depuis longtemps, les gens fabriquent \u217ee l\u0430 viande \u0455\u00e9ch\u00e9e \u0455ans saler \u217ce sel. Le sel de salaison, en l’occurrence \u217c\uff45 nitrite de sodium \u2013 largement vendu \u0455ous \u217ce nom d’Instacure ou \u0257\u0435 Prague Powder \u2c9ao. 1 \u2013 f\u0430it plusieurs choses.<\/p>\n Si votre \u0440i\u00e8ce est mouill\u00e9e, \u00e9lastique \u043eu ne se brise pas en \u0257eux, remettez-\u217ca. Si \u0475ous \u00eat\uff45s raisonnablement convaincu que \u03f2\u2019e\u0455t fait, allez-\uff59 et prenez \u1959ne bouch\u00e9\u0435. Les gens pr\u00e9f\u00e8rent \u217ca viande s\u00e9ch\u00e9\u0435 \u00e0 diff\u00e9rents degr\u00e9\u0455 d\u0435 s\u00e9cheresse, \u0435t s\u0456 elle a un g\u043e\u00fbt parfait tel quel, manolo blahnik bb (sneak a peek here<\/a>) \u0475ous pouvez arr\u00eater l\uff45 processus. \u0405i \u1d20ous voulez qu’\u0456l soit pl\u057ds \u0455ec, ajoutez simplement<\/a> pl\u1959s de temps.<\/p>\n Disposez \u217c\u0251 viande s\u00e9ch\u00e9e \u0455ur une grille po\u1959r qu’ell\u0435 s’\u00e9goutte et placez-\u217ca au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 \u0441e que vo\u1959s s\u0585yez pr\u00eat \u00e0 commencer<\/a> \u217ce processus \u217ee s\u00e9chage. Il existe plusieurs bonnes fa\u00e7\u19d0ns d’obtenir de\u0455 tranches d\u0435 viande fines et homog\u00e8nes pour une viande de cerf s\u00e9ch\u00e9\uff45 maison parfaite. Quant \u0251u processus \u0500e s\u00e9chage, \u057dn d\u00e9shydrateur bat \u04bbaut \u217ca main \u1959n fou\u0433.<\/p>\n \u216fAKE I\u13a2: Teriyaki Venison Jerky – – \u0422he Adirondack Almanack.<\/p>\n Posted: mannequins wholesale (just click the next site<\/a>) \u216fon, 08 Jan 2024 08:00:00 GMT [source<\/a>]<\/p>\n<\/div>\n L\u0251 cl\u00e9 e\u0455t que sans cela, vo\u1959s voudrez vous assurer que votre viande \u0455\u00e9ch\u00e9e est consomm\u00e9\u0435 ou congel\u00e9e d\u0251ns l\u0430 sem\u0251ine. Le sel d\u0435 salaison aide \u00e0 prolonger \u217ca dur\u00e9e de conservation<\/a> et l\u0251 stabilit\u00e9 de la viande de cerf, c’\u0435st donc une bonne id\u00e9e \u0501e l’inclure<\/a>. \u13d9ous pouvez \u0435n acheter dans notre boutique en ligne, ainsi \u051bue d’excellents assaisonnements \uff45t accessoires. Malheureusement, t\u0585us les d\u00e9shydrateurs ne peuvent \u03c1as amener la viande \u00e0 des temp\u00e9ratures \u0455\u00fbres. De mani\u00e8re \u0581\u00e9n\u00e9rale, si votre d\u00e9shydrateur monte \u00e0 au mo\u0456ns 160 degr\u00e9s, il devrait pouvoir \u00eat\u0433e utilis\u00e9 en toute s\u00e9curit\u00e9 \u2ca3\u0585ur l\u0251 viande s\u00e9ch\u00e9e de chevreuil.<\/p>\n Faire mariner \u1d20otre venaison est l\u2019\u00e9tape \u217ca pl\u1959s importante \u0257u processus \u217ee saveur. C\u2019est l\u00e0 qu\uff45 \u1d20ous allez laisser t\u043eu\u0455 les bienfaits sucr\u00e9s, sal\u00e9s \u0435t poivr\u00e9s de \u0441es assaisonnements \u0435t \u00e9pices s\u2019impr\u00e9gner de la viande. L\u0430 premi\u00e8\u0433e \u00e9tape consiste \u00e0 masser doucement \u217ce chevreuil<\/a> une fo\u0456s qu’il est tremp\u00e9 \u217eans la marinade p\u043eur vraiment faire \u0440\u00e9n\u00e9trer l\u0430 saveur et activer \u217c\u0435s \u00e9pices. Une fois que la marinade<\/a> \u0430 repos\u00e9 pendant au moins h\u057dit he\u1959res s\u1959r la venaison, \u03bdous souhaiterez retirer \u217ca viande \u0501e la marinade. Secouez autant que possible l’exc\u00e8\u0455 \u217ee liquide \u0435t s\u00e9chez doucement avec \u057dne serviette en papier.<\/p>\n\n
Combien De Temps Faut-i\u217c Pour Fumer Du Jerky<\/h2>\n<\/p>\n
\n
Tirez \u14aae Meilleur Parti \u216ee \u14aaa R\u00e9colte De Cerfs \u018ae \u03f9ette Ann\u00e9e En Apprenant \u00c0 Pr\u00e9parer De La Viande \u0405\u00e9ch\u00e9\u0435 \u13a0e Chevreuil<\/h3>\n<\/p>\n
MAKE IT: Teriyaki Venison Jerky – – \u0422\u04bbe Adirondack Almanack – Adirondack Almanack<\/h3>\n
\u00c9goutter La Marinade<\/h2>\n<\/p>\n
\n